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El precio del brandy segarra.-

Cada cual tiene su criterio de lo que debería ser la red de Internet en la que cabemos todos con nuestras diferentes opiniones y aportando nuestras propias sugerencias. Conocí el sistema desde su nacimiento en España por invitación personal de mi amigo D. José Luis Sabater Cabedo y sabiendo del ordenamiento legal, entendí que podía aportar a la principiante red, información didáctica para todas las personas en general y no solo la grandeza del interés comercial del negocio.
Desde hace algún tiempo vengo observando como muchas personas desean satisfacer su interés o morbo en saber el precio del Brandy del Maestrazgo y como no se atreven a preguntar, acuden a la red para consultar tras la mata, encontrándose ante la incongruencia de no ser posible conocerlo por ninguna parte. Para el avispado Internauta, es incomprensible como un negocio que se sepa lleva seis generaciones de forma continuada, el actual titular no publicite el valor del importe de sus elaborados.
Como quiera que usted ha llegado hasta aquí buscando el precio del coñac segarra, se le voy a explicar personalmente bajo el apercibimiento de que no lo diga a nadie por ser un secreto.
Julián Segarra Esbrí en una finca agrícola familiar no planta coles, por ello no tiene un huerto, tampoco planta flores, por ello no tiene un jardín, cuando terminó el Servicio Militar se incorporó a las tareas familiares plantando cepas, por ello tiene viñedos. Con la llegada de la primavera procede al podado de los sarmientos, recogida de los mismos, labrado y cabado de las cepas para continuar con arados y cuidados hasta el tiempo de la recolección de la uva por su maduración. Tras su vendimia, la transporta a su propia bodega donde la uva es prensada y separa el hollejo que tira a la basura, del mosto que lo guarda en los barriles de fermentación. Como para la luna vieja de Navidad tiene faena de reparto de licores a los Clientes que le favorecen con la compra y la luna vieja de enero le pilla con las declaraciones liquidaciones fiscales, resúmenes anuales y trienales, recapitulativas y toda la gestión administrativa, aprovecha la luna vieja de febrero para la decantación y el trasiego, separando las heces de fermentación, del vino que, lo guarda en los barriles de su bodega. Por otro lado, también se pasea por los montes de la geografía cercana a su lugar de residencia y tomar el Sol para recoger plantas, semillas, bayas, etc. para su posterior destilación, aprovechando el alcohol como disolvente de su principios activos y conservante de sus propiedades, guardando el resultado en depósitos y barriles. Cuando lo precisa, lava botellas y las coloca en su máquina embotelladora que se las llena, tapa y etiqueta de forma automática para su posterior comercialización. En el caso del Brandy del Maestrazgo que me ocupa en este artículo, lo envejece en barriles de roble previo a su envasado. Dentro del barril, el brandy o el licor en general, realizar un intercambio de materia y energía molécula a molécula arañando sabor, aroma y color del barril y cediendo humedad a las duelas para mantenerlas hinchadas a cambio de unas mermas conocidas como de envejecimiento o crianza, que serán responsables también de precio en el acabado final dado que cuando el barril merma un litro de brandy de un euro, todo el conjunto incrementa su valor en un euro, cuando el brandy del barril vale 10 euros, aumenta el valor del contenido en 10 euros, pero cuando el litro de merma es de brandy de 100 euros, no se aumenta al resto del contenido del barril en un euro, ni en diez euros, sino en 100 euros.

Para saber el precio del coñac segarra o del brandy segarra o del Brandy del Maestrazgo, solo tiene usted que abrir una hoja de cálculo en su computador personal o tomar un papel y lápiz y valorar lo qué cobraría usted a Julián Segarra si fuese a ayudarle a podar la viña, recoger los sarmientos, labrarla, cabarla, cuidarla, vendimiar, en relación a una actividad agrícola, prensar, decantar, trasegar, guardar y envejecer o criar el vino en relación a una actividad empresarial, recoger por los montes en los días propicios de maduración de las plantas, semillas, bayas o frutos, en una actividad folclórica al aire libre, destilar, envejecer en barriles de roble, trasvasar, lavar, filtrar, embotellar, adecentar, comercializar, en una activada económica empresarial y finalmente, gestionar toda la documentación administrativa. El resultado que obtenga es “el precio del coñac segarra”.
Es evidente que va a tener que repetir sus cálculos porque se ha equivocado. Julián Segarra Esbrí vende el coñac segarra más barato que el precio por usted obtenido. ¿Será porque tiene una experiencia generacional de 170 años que usted no ha tenido en cuenta durante su valoración?, ¿o tal vez se le ha olvidado valorar el impuesto del alcohol?, porque lo que está claro es, que si vende al mismo precio que compra, usted no paga IVA.

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Para ser empresario turistico.-

Es de dominio público que mi actividad de elaborador de licores por destilación, es una actividad económica que tiene por objeto fundamental el recaudar impuestos para las Arcas del Tesoro Público.
También es de obligatorio cumplimiento que el responsable titular permanezca en las instalaciones para atender a los Servicios de Inspección e Intervención y en caso de ausencia para ir a pagar los impuestos, deje a una persona autorizada con reconocimiento gubernamental para el cumplimiento de la obligación de firmar las actas y diligencias que se expidan.
Por las circunstancias singulares que concurren en mi persona y en mi actividad, al paso del tiempo me he convertido sin saberlo en un atractivo turístico para el Maestrazgo y con el fin de cumplimentar el ordenamiento legal, solicité a la Agencia Valenciana de Turismo la inclusión en el registro de actividad turística.
Acabo de recibir un largo escrito del Servicio de Ordenación de la Agencia Valenciana de Turismo con el número de salida 5416 por el que se me participa que solo se consideran actividades turísticas las de entretenimiento, aventura, deportivas, culturales y cualesquiera de esparcimiento y ocio, así como otros servicios complementarios cuando se ofrezcan con fines turísticos.
Puesto que para el firmante del documento mi actividad está dentro del comercio y su finalidad turística no está claramente definida, explicada, ni justificada, se me pide que en el plazo de 10 días lo acredite documentalmente.
En consecuencia, el lector que pensaba acercarse a la destilería de Chert a pasar el rato para entretenerme, deberá enviarme justificación para presentarla en la Agencia Valenciana de Turismo porque de no ser autorizado como empresario turístico ya sabe que va a encontrar la puerta de la destilería cerrada y al destilador con cara de vinagre.
Tenis una semana para enviar vuestros acreditativos y justificativos comentarios por correo electrónico a destilator@terra.es. Es mi intención presentarlos acompañando mi escrito de alegaciones.
P.D.- Para quienes no escribáis, recordar que siempre podréis ir a la Refinería de Petróleos para que os entretengan.

Fitur 2009, el consolidar de una feria turística.-

Parece ser que después de 29 añitos de feriantes, los madrileños han conseguido la estabilidad en el sector turístico para consolidarse definitivamente con un descenso de participación de 13500 empresas expositoras a 11100 y una reducción de más del 10% en la superficie de exposición.
La feria madrileña de FITUR permite promocionar a todas las empresas turísticas que a ella acuden, pero este año han reducido los presupuestos por haberse afianzado tanto las empresas como los destinos turísticos y dado que todavía no se ha presentado la destilería de Julián Segarra de Chert para asegurar y reafirmar su mercado, no me es posible obtener estadísticas y ofrecerlas a todos los lectores de este blog.
Coincidiendo con la creación de tan prestigiosa feria, hubo un tiempo en mi época de actividad de representante del comercio, que gracias a la supresión de las licencias para vender licores a granel, algunos importantes empresarios turísticos lloriqueaban la crisis que atravesaban como justificativo del hecho de no comprar los licores de la marca SEGARRA por venderse embotellados y ahora, se presenta al sector turístico, el más fuerte de la economía nacional y calificado como su principal motor, inmerso en la crisis que marcan las melodías musicales actuales de las viejas canciones que ya me se de memoria.